Jo no pensava en una carbonara trista quan la vaig fer, que se sàpiga! Em va agradar força. Però quan al Facebook vaig preguntar: —Qui ha dit que els vegetarians no poden menjar la carbonara? —De seguida la protesta de l’italià de torn, en Gigi.—La raó ho diu. No animis falses expectatives! —I si li dic carbonara falsa? —Vaig contestar. —Digues-li carbonara trista. Efectivament una carbonara no és una carbonara si no porta cansalada. I jo que faig bandera del fet que la carbonara...

0 comentarios

Seguint la mateixa estela de perfecció i qualitat amb la que es feien fa segles les espases dels samurais, Saijiro Endo va fundar, el 1908, una petita fàbrica de ganivets a la ciutat japonesa de Seki, coneguda des de fa més de 800 anys amb el nom de la “Ciutat de les navalles”. La tradició explica que en els petits tallers de Seki resideix el Nokaji, un esperit que s’utilitza com font de inspiració pels millors artesans. Diuen que aquests mestres treballen deixant-se el cor en cadascun...

0 comentarios